Salud

Descubren que el queso que comes a diario tiene un ingrediente que seguro no quieres comer


Nadie puede evitar comer a diario y, al mismo tiempo, todos queremos que nuestra comida tenga un buen sabor y uno de los ingredientes más populares para hacer que nuestros platos sepan bien, es el queso parmesano. Pero yo, al menos, no sé si siga poniéndoselo a mi pizza después de saber esto.

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Según un estudio hecho por Bloomberg News, varios quesos parmesanos contienen celulosa -hecha con pulpa de madera- como aditivo anti-aglutinación.

Aunque no lo creas, la celulosa es un ingrediente frecuente entre los quesos parmesanos comercializados industrialmente. En Estados Unidos, la FDA (quienes fiscalizan las comidas y drogas en ese país) autoriza la inclusión de este aditivo siempre y cuando no supere el 4% del contenido total del producto.

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En el estudio hecho por el prestigioso medio, sólo dos marcas arrojaron resultados bajo ese límite: Kraft, que contiene el 3,8% y Whole Foods, que dio el 0,3% -resultado que, según la marca podría ser un ‘falso positivo‘.