Salud

Así nos engañan las etiquetas de los alimentos


¿Sabemos lo que comemos? Lamentablemente, la respuesta es “no”. Las organizaciones de consumidores han alertado recientemente de que a menudo las etiquetas de los alimentos nos engañan.

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Ya sea porque juegan con las palabras o porque omiten información, lo cierto es que muchas etiquetas de los alimentos contienen información inexacta o directamente mienten al consumidor.

Estos son los trucos más habituales de los fabricantes para darnos gato por liebre y lo que tienes que saber para que no te timen.






¿QUÉ SABES REALMENTE DE LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS?

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Las etiquetas de los alimentos tienen un papel fundamental para la salud de los consumidores. Su mensaje debe ser lo más completo y claro posible.

El etiquetado es muy importante, por ejemplo, para las personas con intolerancias o alergias, así como para quienes padecen enfermedades.

Supongamos que ya sabemos diferenciar la fecha de consumo preferente de la fecha de caducidad. Por ahí se empieza. Pero, ¿sabemos que en las etiquetas de los alimentos tienen que aparecer todos los ingredientes?

Eso incluye también todos los aditivos utilizados. Y deben aparecer en orden, de mayor a menor cantidad utilizada.

Los alérgenos deben indicarse de forma destacada, como vemos en la imagen.





Ant.Sig.